Schichtplanung bei der INTERNORGA 2023: Trends

Die INTERNORGA 2023 ist die Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie, die vom 10. bis 14. März 2023 unter dem Motto "Ankommen" in Hamburg stattfand. Sie gehört zum Pflichtprogramm für den gesamten Außer-Haus-Markt und hat die gesamte Gastronomie-Branche versammelt. Auf der Messe wurden innovative Lösungen für die Gastronomie präsentiert, von Service-Robotern über Künstliche Intelligenz bis hin zu digitalen Lösungen für Schichtplanung und Zeiterfassung. Ordio hatte seinen ersten Messeauftritt auf der INTERNORGA 2023.

Das Thema der INTERNORGA 2023 war "Ankommen" – ein Motto, das die Rückkehr zur Normalität nach der Pandemie symbolisierte. Die Messe zeigte die Zukunft der Gastronomie mit innovativen Technologien wie Service-Robotern, Künstlicher Intelligenz und digitalen Lösungen für die Personalverwaltung. Ordio präsentierte sich unter dem Motto "Die Zukunft der Zeiterfassung" und zeigte, wie moderne Technologie die Schichtplanung und Zeiterfassung revolutionieren kann.

Auf der INTERNORGA 2023 wurden verschiedene innovative Lösungen für die Gastronomie präsentiert: Service-Roboter (verschiedene Modelle, die Speisen und Getränke transportieren können), Künstliche Intelligenz (KI-Center in Halle A3 mit Lösungen für Personal- und Betriebsplanung), digitale Lösungen für Schichtplanung und Zeiterfassung (Ordio präsentierte seine Personalmanagement-Software) und Foodtrends (neue kulinarische Trends und Konzepte). Die Messe zeigte die Zukunft der Gastronomie mit modernen Technologien.

Die Highlights der INTERNORGA 2023 waren: Service-Roboter (verschiedene Modelle, die zeigen, wie Technologie den Service unterstützen kann), Künstliche Intelligenz (KI-Center mit innovativen Lösungen für die Gastronomie), digitale Schichtplanung und Zeiterfassung (Ordio präsentierte seine Personalmanagement-Software), Foodtrends (neue kulinarische Trends und Konzepte) und der direkte Austausch mit der Zielgruppe (Betriebsleiter und Entscheider aus Gastronomie und Hotellerie). Das Feedback war überwältigend positiv.

Das Feedback zu Ordio auf der INTERNORGA 2023 war überwältigend positiv. Viele Besucher waren überrascht, wie einfach und intuitiv die Bedienung von Ordio ist und wie viele Funktionen in einer einzigen Lösung vereint sind. Das Fazit war über die Bank weg: "Wow, ihr habt da ein tolles Tool – das nicht nur funktional ist, sondern auch noch durch top-moderne Technologie und Design punktet!" Viele Messebesucher sagten: "Das ist genau das, was ich gesucht habe!"

Die Herausforderungen der Personalverwaltung in der Gastronomie, die auf der INTERNORGA 2023 deutlich wurden, waren: Stift und Papier sind immer noch Standard (viele Betriebe planen ihre Schichten noch manuell auf Papier), Excel als erste Stufe der Digitalisierung (die Dienstplanung über das Tabellenprogramm ist stark fehleranfällig), WhatsApp für die Kommunikation (100% der Betriebe nutzen WhatsApp für die Kommunikation mit den Teams) und manuelle Prozesse führen zu Zeitaufwand, Fehleranfälligkeit, mangelnder Transparenz und schwieriger Planung.

Die Vorteile digitaler Lösungen für die Gastronomie sind: Zeitersparnis (digitale Schichtplanung spart Zeit und ermöglicht es, sich auf wichtigere Aufgaben zu konzentrieren), weniger Fehler (automatische Konflikterkennung und Validierung reduzieren Fehler erheblich), bessere Transparenz (Mitarbeiter haben jederzeit Zugang zu ihren Schichtplänen), einfachere Kommunikation (integrierte Kommunikationstools ersetzen WhatsApp) und Gesetzeskonformität (automatische Prüfung auf gesetzliche Vorgaben wie Ruhezeiten und Arbeitszeitgesetze).

Die Erkenntnisse für die Zukunft der Gastronomie von der INTERNORGA 2023 waren: Die Digitalisierung ist keine Option mehr, sondern eine Notwendigkeit (Betriebe, die weiterhin auf manuelle Prozesse setzen, werden zunehmend benachteiligt), es gibt einen großen Bedarf nach modernen, intuitiven Lösungen für die Personalverwaltung (viele Betriebe suchen nach Alternativen zu Excel und Papier), die Zukunft liegt in integrierten Lösungen (alle Aspekte der Personalverwaltung in einer App) und der direkte Austausch mit der Zielgruppe ist wichtig für die Weiterentwicklung.

Auf der INTERNORGA 2023 wurden verschiedene Modelle von Service-Robotern vorgestellt, die zeigen, wie Technologie den Service in der Gastronomie unterstützen kann. Diese Roboter können Speisen und Getränke transportieren, Bestellungen aufnehmen und Gäste begrüßen. Sie sind besonders nützlich in Situationen, in denen Servicekräfte entlastet werden sollen, zum Beispiel bei der Übergabe von Bestellungen zwischen Küche und Service. Während Service-Roboter technisch immer ausgereifter werden, bleibt die menschliche Komponente im Service unersetzlich.

Die INTERNORGA 2023 zeigte deutlich, dass die Digitalisierung in der Gastronomie nicht mehr nur ein Trend ist, sondern eine Notwendigkeit. Betriebe, die weiterhin auf manuelle Prozesse setzen, werden zunehmend benachteiligt und können mit der Konkurrenz nicht mithalten. Die Zukunft liegt in integrierten Lösungen, die alle Aspekte der Personalverwaltung abdecken: von der Schichtplanung über die Zeiterfassung bis hin zur Lohnabrechnung. Diese Lösungen müssen einfach zu bedienen sein, gesetzeskonform funktionieren und sich nahtlos in den Arbeitsalltag integrieren lassen.

Die INTERNORGA findet jährlich statt. Nach dem erfolgreichen Auftritt 2023 freut sich Ordio bereits auf die INTERNORGA 2024 und weitere Messen. Die Messe hat gezeigt, wie wichtig der direkte Austausch mit der Zielgruppe ist und wie wertvoll Feedback für die Weiterentwicklung der Lösungen ist. Ordio freut sich darauf, auch in Zukunft innovative Lösungen für die Personalverwaltung zu präsentieren und gemeinsam mit den Kunden die Zukunft der Gastronomie zu gestalten.