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Sozialversicherungsprüfungen gehören für Gastronomen zu den stressigsten und zugleich wenig bekannten Herausforderungen. Doch mit den richtigen Tipps und einer guten Vorbereitung lässt sich viel Ärger vermeiden. In unserem Webinar „Stressfrei durch die Sozialversicherungsprüfung“ am 9. Dezember 2024 haben die Experten Erich Nagl und Raik Pentzek von der ETL Steuerberatung ihr Wissen und wertvolle Praxistipps geteilt.

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Die gute Nachricht: Das Webinar steht kostenlos als Aufzeichnung zur Verfügung!

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Warum ist dieses Thema so wichtig?

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David Keuenhof, Mitgründer und CEO von Ordio, kennt die Sorgen der Gastronomen aus erster Hand:

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  • Sozialversicherungsprüfungen passieren regelmäßig, etwa alle vier Jahre.
  • Fehler können teuer werden – selbst kleine Nachlässigkeiten wie eine fehlende Immatrikulationsbescheinigung führen schnell zu Nachzahlungen.
  • Viele Gastronomen fühlen sich unvorbereitet, da diese Prüfungen oft unerwartet kommen.
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„Die Sozialversicherungsprüfung ist sehr relevant weil sie meiner Erfahrung nach auch öfter und regelmäßiger kommt als die klassische große Betriebsprüfung.“ (David Keuenhof)

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Die häufigsten Stolperfallen – und wie man sie vermeidet

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  1. Fehlerhafte Meldungen und Dokumentationen:
    • Tipp: Sofortmeldungen bei neuen Mitarbeitenden nicht vergessen! Besonders in der Gastronomie wird hier oft nachlässig gearbeitet.
    • Tipp: Stundenaufzeichnungen bei Minijobbern müssen penibel geführt werden.
  2. Falsche Einstufung von Mitarbeitern:
    • Studenten ohne gültige Immatrikulationsbescheinigung oder Dauerstudenten mit hohen Semesterzahlen werden schnell zum Problem.
    • Tipp: Regelmäßig Nachweise von Studierenden einholen.
  3. Freie Mitarbeit und Schwarzarbeit:
    • Mietköche und freie Servicekräfte bergen großes Risiko. Selbstständigkeit muss eindeutig nachgewiesen werden.
    • Tipp: Verträge prüfen und im Zweifel lieber auf festangestellte Mitarbeiter setzen.
  4. Fehler bei Zuschlägen:
    • Tipp: Zuschläge für Nacht- und Feiertagsarbeit sind nur steuer- und sozialversicherungsfrei, wenn die Arbeitsleistung tatsächlich erbracht wurde.
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„Es gibt auch keinen Vertrauensschutz wo man sagen kann, mein Betrieb läuft ja schon seit 20 Jahren, ich hab schon drei Prüfungen durch, da ist immer alles OK gewesen, dann ist jetzt auch alles OK.“ (Raik Pentzek)

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Warum sich die Webinar-Aufzeichnung lohnt

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Unsere Experten von ETL haben nicht nur die wichtigsten Grundlagen erklärt, sondern auch konkrete Tipps gegeben, wie man sich optimal vorbereitet. Ein paar Highlights:

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  • Welche Unterlagen ihr bereithalten sollten.
  • Wie ihr die Prüfung effektiv und ohne unnötigen Stress durchlaufet.
  • Antworten auf häufige Fragen, wie z. B. Arbeitszeiten, Dokumentation und Prüfungsumfang.
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„Es ist am Ende des Tages immer eine Frage, wie viel Getränke, wie viel Speisen muss ich verkaufen, um den Schaden, den ich durch Versäumnisse im Umgang mit den Sozialversicherungsträgern an der Stelle begangen habe, um die wieder auszugleichen. Und das tut einfach weh, gerade in margenschwachen Zeiten, wie das aktuell der Fall ist, ist ja gerade nichts für schwache Nerven.“ (Erich Nagl)

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Fazit

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Das Webinar ist ein Must-watch für alle, die in der Gastronomie arbeiten und sich auf Sozialversicherungsprüfungen vorbereiten wollen. Es zeigt, dass Vorbereitung der Schlüssel ist – und wie man teure Fehler vermeidet.

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👉 Jetzt kostenlos die Aufzeichnung anschauen und bestens vorbereitet sein!

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Viele Gastronomen fühlen sich unvorbereitet, da diese Prüfungen oft unerwartet kommen. „Die Sozialversicherungsprüfung ist sehr relevant weil sie meiner Erfahrung nach auch öfter und regelmäßiger kommt als die klassische große Betriebsprüfung.“ (David Keuenhof) Die häufigsten Stolperfallen – und wie man sie vermeidet Fehlerhafte Meldungen und Dokumentationen: Tipp: Sofortmeldungen bei neuen Mitarbeitenden nicht vergessen! Besonders in der Gastronomie wird hier oft nachlässig gearbeitet. Tipp: Stundenaufzeichnungen bei Minijobbern müssen penibel geführt werden. Falsche Einstufung von Mitarbeitern: Studenten ohne gültige Immatrikulationsbescheinigung oder Dauerstudenten mit hohen Semesterzahlen werden schnell zum Problem. Tipp: Regelmäßig Nachweise von Studierenden einholen. Freie Mitarbeit und Schwarzarbeit: Mietköche und freie Servicekräfte bergen großes Risiko. Selbstständigkeit muss eindeutig nachgewiesen werden. Tipp: Verträge prüfen und im Zweifel lieber auf festangestellte Mitarbeiter setzen. Fehler bei Zuschlägen: Tipp: Zuschläge für Nacht- und Feiertagsarbeit sind nur steuer- und sozialversicherungsfrei, wenn die Arbeitsleistung tatsächlich erbracht wurde. „Es gibt auch keinen Vertrauensschutz wo man sagen kann, mein Betrieb läuft ja schon seit 20 Jahren, ich hab schon drei Prüfungen durch, da ist immer alles OK gewesen, dann ist jetzt auch alles OK.“ (Raik Pentzek) Warum sich die Webinar-Aufzeichnung lohnt Unsere Experten von ETL haben nicht nur die wichtigsten Grundlagen erklärt, sondern auch konkrete Tipps gegeben, wie man sich optimal vorbereitet. Ein paar Highlights: Welche Unterlagen ihr bereithalten sollten. Wie ihr die Prüfung effektiv und ohne unnötigen Stress durchlaufet. Antworten auf häufige Fragen, wie z. B. Arbeitszeiten, Dokumentation und Prüfungsumfang. „Es ist am Ende des Tages immer eine Frage, wie viel Getränke, wie viel Speisen muss ich verkaufen, um den Schaden, den ich durch Versäumnisse im Umgang mit den Sozialversicherungsträgern an der Stelle begangen habe, um die wieder auszugleichen. Und das tut einfach weh, gerade in margenschwachen Zeiten, wie das aktuell der Fall ist, ist ja gerade nichts für schwache Nerven.“ (Erich Nagl) Fazit Das Webinar ist ein Must-watch für alle, die in der Gastronomie arbeiten und sich auf Sozialversicherungsprüfungen vorbereiten wollen. 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